日本の乾麺 Kanmen of japan

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zoom RSS 島田うどん 栃木県那須烏山 弁天食品

<<   作成日時 : 2011/05/15 00:06   >>

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島田うどん 栃木県那須烏山 弁天食品

 島田うどんは、北関東のご当地地乾麺。島田うどんは、歴史があり、半分に折った形で乾燥されている特徴があり、ご当地乾麺といえるでしょう。ご当地乾麺とは、その土地だけで食べられている、ちょっと変わった乾麺のコトで、私が勝手に作った言葉です。栃木県のスーパーマッケットで購入。「島田うどん」そのものはいくつかあり、以前にも別メーカーの島田うどんを紹介しています。http://kanmen.at.webry.info/201002/article_11.html
 「ツルツルと細く長く麺一筋」とパッケージの表紙に書かれています。「創業明治弐年」と創業年が書かれているのは、乾麺の会社としては珍しいです。「手打ちを偲ぶ麺の味」というのは、手打ちではない、ということでしょう。
 ゆで時間は役10〜12分。品名はうどん。原材料名は小麦粉・食塩。内容量は250g。製造者は栃木県那須烏山 弁天食品。

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 乾麺を袋から出します。半分に折られた長い乾麺がきっちりまとめられています。大なべに入れてゆでていきます。一本すくって流水で洗います。麺は長くて、乾麺のなかでは驚くほどの太さです。見るからにおいしそう。チュルン。一瞬ふわっと、そしてモチッと。すばらしい口あたりです。ちょっと引っ張ると、驚くほどの伸び。この伸びがモチッとした食感を生むのでしょう。
 ざるそばで食べました。箸ですくうと、すっと高く持ち上がり、ちょうど楽しめる長さ。麺どうしが絡むこともありません。麺は太く、柔らかいのに強いコシがあります。乾麺とも思えないツルツルでおいしい乾麺のうどんです。
 島田うどんは最上の乾麺のうどんです。コシ、歯ごたえ、口当たり。どれもが非常に高いレベルにあり。こんなおいしいうどんはなかなか出合えません。


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島田うどん(太)250g 25束詰
弁天さん家の島田うどん
品名 島田うどん(太) 内容量 250g×25束詰 商品特徴 栃木県ではお馴染みの弊社看板商品。束ね


楽天市場 by 島田うどん(太)250g 25束詰 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル



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