信州高遠八割そば 木曽屋 長野県伊那市

信州高遠八割そば　木曽屋　長野県伊那市

「そば粉は地元産」「伊那のいいもの」などと書かれた文字優先のパッケージです。そば粉が日本産でも珍しいのに、さらに地元産というのはまったくすばらしい。長野県で購入。裏面にも文章がたくさん「信州伊那市長谷。高遠　入野谷郷は山間高冷地が多く朝霧がよく発生し、古くからそばの生産が盛んな産地として知られています。」
　ゆで時間は5～6分。名称は干しそば。原材料名はそば粉（長野県産）、小麦粉、小麦たんぱく、食塩。製造者は木曽屋長野県伊那市。販売者はニシザワ長野県伊那市。


信州高遠八割そば　パッケージ表


信州高遠八割そば　裏面


　大鍋に入れてゆであがった頃合いで一本すくって、流水で洗ってチュルン。ちょっとコリっとした食感、麺はパリッと角が立ち、それでいて滑らかな口当たり。おいしいそばです。
　ざるそばで食べました。つるつるっとした、いかにも信州そばらしいそばです。

信州高遠八割そば　木曽屋　長野県伊那市
乾麺評価：☆
個性評価：
2022年04月10日食


信州高遠八割そば　乾麺


信州高遠八割そば　ゆで麺