農協の煮込みうどん 神奈川県秦野市 農協秦野工場 コシが強烈に強い

　久しぶりに神奈川県の秦野に行きました。ここの買い物の楽しみは、秦野駅前のＪＡ直売所に行くことです。ここの野菜は安くて、新鮮でおいしいのです。しかし、もちろん野菜だけが目的ではありません。ここにはおいしい乾麺があるのです。ここの乾麺はもう何度も食べていますが、トップバッターは「農協の煮込みうどん」です。
　パッケージの袋には、なんだか楽しそうな江戸時代の服装のおじさんが楽しそうにうどんを食べているイラストとともに「多加水熟成麺」と書かれています。「農協の煮込みうどんは吟味された小麦粉を使い」「なめらかで腰が強く歯ごたえのある麺」と裏面には書かれています。
　ゆで時間は約15分前後、約と前後は同じ意味では？という突っ込みはさておき、なかなかの長時間ゆでるようです。内容量は250ｇ。原材料名は小麦、食塩。2010.01.19食。

　大鍋でゆでて10分を過ぎたあたりで一本救って流水で洗いチュルン。おお、なんという噛みごたえ。でももう少しゆでよう。しばらくして、また一本、流水で洗ってまたチュルン。コシがあって、もっちりして、ちょっと小麦の香りがして、とてもいい感じのうどんです。
　まずは流水で洗っただけで、ツルツルと食べてみました。非常に強いコシ、強い噛みごたえ、それでいて表面はなめらかで、これだけでもおいしいうどんです。お鍋に入れて食べました。本当にコシがあって、それでいてなめらかでおいしです。時間がたってもコシがなくなるなんてこともありません。
　コシの強さは、讃岐で食べる讃岐うどんに近い感じです。煮込みよりもザルうどんでこの強烈なコシを楽しむのがいいでしょう。おいしいうどんです。