金トビ そうめん 愛知県蒲郡市 金トビ志賀

金トビ　そうめん　愛知県蒲郡市　金トビ志賀

　金トビは中部日本を代表する乾麺です。多くのスーパーマーケットに置いてあり、東京のスーパーマーケットにもあるほどです。一度、レポートしたのですが、あれから2年たっていますので、また食べてみました。
　パッケージの表紙には金色のトビの絵が目立ちます。「つややかな色合い　しっかりとした食感」と書かれています。3人前300gというのも珍しいです。
　ゆで時間は2分30秒。名称は干しめん。原材料名は小麦粉・食塩。内容量は300g。製造者は愛知県蒲郡市　金トビ志賀。

乾麺を手に取ると、均質できれいな乾麺でした。引っ張って伸ばしたような縦筋が見えます。大鍋にぱらぱらと入れていきます。そうめんにしては、やや長めのゆで時間。数本すくって流水で洗ってチュルン。普通にいい感じの口あたり。グッと噛んでみるとモチっとした、強いコシ。そうめんとは思えないほどのコシです。
　温かい汁で食べました。冷たくして食べた時程ではありませんが、そうめんにしてはコシが残っていて、おいしく食べられます。のんびり食べていたら最後には延びてしまいましたが。
　さすがに金トビの乾麺です。基本はきっちり抑えておいしく、腰も充分。極細でコシの強い、うどんのようなそうめんです。そういえば、品名も干しめんでした。
　乾麺の写真は撮ったのですが、手違いで消してしまいました。
乾麺評価：☆
個性評価：☆
2012年2月14日食

詰合せ清流　10袋入　(2.9kg)
金トビめん楽天市場店


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