日本の乾麺 Kanmen of japan

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zoom RSS 阿波特産 手延 半田めん 小野製粉 徳島県美馬郡

<<   作成日時 : 2015/12/11 10:00   >>

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阿波特産 手延 半田めん 小野製粉 徳島県美馬郡

 半田めん・・・。もうこれだけで、乾麺好きはどきどきします。きっとおいしい乾麺だからです。半田めんも失敗なし。もちろん今回もおいしい乾麺でした。
「麺線が太く腰の強さと甘みのある 手延べそうめんです」とパッケージの表紙にかかれています。ん〜そうめんですか?この太さで?そういえば半田めんは、太さの分類ではうどんや冷麦に近い太さですが、歴史のある半田そうめんだけがそうめんという名前を許されたのだとか。
 裏面には「徳島県つるぎ市半田地区で製造され、四国山脈の風と四国三郎で親しまれる吉野川の良質の地下水で作られました。」と描かれています。  
 ゆで時間は5〜6分。名称は手延べ干しめん。原材料名は小麦粉・食塩・食用植物油。内容量は300g。製造者の記載はなく、販売者は小野製麺有限会社。

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 乾麺を手に取ると、さすが半田めん。きっちり、くっきりです。大鍋に入れてゆでていきます。一本すくって流水で洗ってチュルン。ツルツルでぷっちり。おいしい乾麺です。口の中ではじけるようです。
 温かいおつゆで食べました。やはり、おいしい!あまりいうことはありません。想像してみてください。最上級のそうめんのようなプリプリ感、ゼリーのようなツルツル感、モチモチ感も併せ持った食感です。、

阿波特産 手延 半田めん 小野製粉 徳島県美馬郡
乾麺評価:☆☆
個性評価:☆
2015年12月04日食

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