テーマ:沖縄そば

守礼の邦 沖縄そば だし付き マルタケ食品沖縄県糸満市

守礼の邦 沖縄そば だし付き マルタケ食品沖縄県糸満市  沖縄そばと書いて「うちなーそば」とルビがふってあります。来月また沖縄の先島に行く予定があるので、沖縄そばを食べてみたくなりました。  パッケージの表紙には「めんのマルタケ」「郷土の味」「OKINAWA SOBA」「そばだし付き 2人前」と書かれています。朱色に塗られた…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

支那そば  そば 金城商事 沖縄県浦添市

支那そば  そば 金城商事 沖縄県浦添市  沖縄のスーパーマーケットで購入。支那そばの由来がパッケージに書かれていました。「明治後期に中国人が木炭に(の?)上澄み液と小麦粉を混合して麺をうち、汁とともに食したのが広まったのが、今の『支那そば(沖縄そば)』の原型と言われております。」ここでは志那そば=沖縄そばとされています。ラーメン…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アワセそば 平めん 有限会社アワセそば 沖縄県沖縄市  

アワセそば 平めん 有限会社アワセそば 沖縄県沖縄市  アワセそばは、沖縄そばの乾麺としては、なかなか一般的な乾麺です。昔風の暖かなデザインのパッケージです。「平打ち麺の元祖 愛されて60余年」「おきなわ県産品」と書かれています。「調理いろいろ・沖縄そば・焼きそば・チャンプルー・スパゲッティ風・冷めん・サラダ・煮込みそば」と書かれ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

琉球そば マルタケ 沖縄県糸満市

琉球そば マルタケ 沖縄県糸満市  沖縄本島のスーパーマーケットで購入。沖縄のそばは「そば」という名前だがそば粉は入っておらず、うどんやきしめんに近い乾麺です。つゆも豚骨や鳥ガラでとったスープに、カツオ出汁を合わせ、白と醤油で味を調えるのが特徴です。それに豚の角煮や紅ショウガ、かまぼこ、青ネギなどをのせるのが一般的。でもいろいろな…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アワセそば 沖縄県沖縄市

アワセそば 沖縄県沖縄市  沖縄そば用の乾麵です。沖縄そばとは、沖縄そばというのは、そばというよりも中華そばのようなものです。しょうゆ味、かつおと昆布だしがベースで、コシのある太麺に祖キーという豚の角煮が乗っていることが多いようです。実際はさらに細かく分類されますが、乾麵とは関係ないので省略します。とに…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more